Pancake cannella e marmellata - For what it's worth #noallaviolenzasulledonne

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"Mollare tutto! Mentre Tess aspetta a bordo strada che qualcuno la carichi, respira l'aria di Ocean Drive a pieni polmoni. Si sente libera, come non era mai successo in vita sua ed è pronta a ricominciare. Una vita nuova, ecco cosa ci vuole per lei. Completamente nuova..."

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Se vuoi scoprire la ricetta dei pancake cannella e marmellata


Pancake cannella e marmellata





Ingredienti a scelta ;)

110 gr farina autolievitante più un pizzico di lievito e mezzo cucchiaino di biacarbonato
       due cucchiai circa di zucchero semolato
150 gr latte (normale o di soia o di cocco oppure di mandorle non zuccherato scegliete voi a seconda                     
       del gusto che volete dare al pancake)
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia bourbon (oppure di cannella, o arancia)
1    uovo oppure senza
Una presa di sale

Come per i muffin tengo separati ingredenti liquidi dai solidi. Metto insieme farina, sale, bicarbonato e lievito (o altri aromi) e zucchero.  A parte sbatto l'uovo con la frusta finchè non diventa schiumoso poi aggiungo il latte (volendo posso fare una parte latte e qualche cucchiaio di yogurt magro).
Mischio i due composti. Metto a cuocere mettendo in una padella antiaderente una nocina di burro per pancake e verso sopra un mestolino di composto. Cuocio da entrambe le parti. Una volta cotti li ho decorati utilizzando una formina da biscotti e li ho serviti con marmellata ai lamponi e zucchero a velo, ma potete sbizzarrirvi con nutella, creme varie, marmellate, sciroppi, miele, etc etc etc. W i pancake! Buona colazione!

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questa la variante con arancia e cannella


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